Bulles de Ruche Litchi est élaborée à partir du miel de litchi de la Compagnie du Miel. Basée à Madagascar, elle produit un miel écoresponsable qui valorise le travail des apiculteurs qui protègent ensuite les forêts primaires. Son miel de litchi est un produit rare et d’exception qui a été récompensé par l’Epicure d’Or en 2020.
Slightly more colour than the other two Bulles de Ruche meads. Pronounced honey nosewith a lovely nutty, roasted wheat depth to it. This tastes like breakfast in a glass: honey, lightly toasted granola (think sunflower seeds, grilled oats, coconut, pecans, hazelnuts)with rounded ripe peaches, ripe pear and white crunchy apple chunks and a touch of sweet citrus. Very, very pretty. Right on the finish (and you could accuse me ofautosuggestion, but brains and senses are complex things), I can taste lychees. Like theother two Bulles de Ruche meads, the perfect pitch point on the dry scale – a bit like asoap bubble is wet, yet more dry than wet.
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