LE TOM COLLINS
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PRÉPARATION
10mn
DIFFICULTÉ
FACILE
Imaginez la scène : nous sommes en 1874 à New York. Vous êtes barman, vous travaillez tard. La fin de la nuit approche lorsqu'une personne fait irruption dans votre bar et vous demande si vous avez vu Tom Collins.
Intrigué.e. ? Si vous voulez avoir le fin mot de cette histoire et découvrir ce cocktail atypique, vous êtes au bon endroit !
L'histoire raconte que Tom Collins était un américain bruyant et bruyant, fréquentant les tavernes sans relâche et critiquant tout le monde haut et fort. Lorsque ses victimes se rendaient à ladite taverne pour le confronter et demandaient où se trouvait “Tom Collins”, Tom restait systématiquement introuvable… car - spoiler alert - Tom Collins n'existait pas, c'était un canular ! Lesdites victimes recevaient à la place un cocktail givré qui prendrait le nom de Tom Collins.
Après avoir sombré quelques décennies dans l’oubli, ce cocktail est aujourd'hui en lice pour devenir l’un des cocktails de gin les plus iconiques.
Le Tom Collins est synonyme de fraîcheur. Apprécié pour sa simplicité, il associe le gin Old Tom avec du jus de citron frais, du sucre et de l’eau gazeuse. Servi dans un verre haut avec de la glace, il est l'un des favoris des adeptes de boissons vivifiantes.
INGRÉDIENTS POUR LE COCKTAIL
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4 cl de Gin Old Tom bio Bulles de Ruche
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1 cl de sirop de sucre
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3 cl de Jus de citron jaune
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3 glaçons
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Eau gazeuse (optionnel)
PRÉPARATION DU COCKTAIL
Dans un verre Tumbler, versez dans l’ordre 1 cl de sirop de sucre, 4 cl de gin Old Tom, et 3 cl de jus de citron.
Mélanger avec une longue cuillère et ajouter les glaçons et l’eau gazeuse (optionnel, pour rallonger).
Décorer le bord du verre avec une tranche de citron jaune. Il est également possible d'ajouter quelques feuilles de menthe ou une cerise marasquin en décoration.