HYDROMEL AU MIEL DE TILLEUL DE PICARDIE - 75cL
L’hydromel Bulles de Ruche Tilleul est réalisé à partir d’un miel récolté dans la forêt d’Halatte dans l’Oise par la famille Fourneaux, apiculteurs depuis 3 générations. Cette cuvée est légère (4,5% alc.), pétillante et 100% naturelle.
Conseils de dégustation : servie pure et fraîche dans un verre à vin au moment de l'apéritif, du dessert.
Se déguste également en cocktail Negroni Sbagliato ou en cocktail Amaretto Spritz.
Ingrédients
Cuvée issue de la fermentation d'un miel de Tilleul récolté dans la forêt d’Halatte dans l’Oise par la famille Fourneaux, apiculteurs depuis 3 générations + eau + levures + CO2. Sans arômes artificiels, sans sucres ajoutés. Bouteille pasteurisée.
Notes de dégustation
Cuvée pétillante, fraîche et légère présentant des arômes de botaniques : thym, romarin, sous-bois, menthe.
Conservation et service
À déguster autour de 8°C. Ne pas secouer et tenir le bouchon fermement afin de ne pas risquer de se blesser. À consommer dans les 48h après ouverture pour conserver les bulles. Se conserve 3 ans.
Ingrédients
Cuvée issue de la fermentation d'un miel de Tilleul récolté dans la forêt d’Halatte dans l’Oise par la famille Fourneaux, apiculteurs depuis 3 générations + eau + levures + CO2. Sans arômes artificiels, sans sucres ajoutés. Bouteille pasteurisée.
Notes de dégustation
Cuvée pétillante, fraîche et légère présentant des arômes de botaniques : thym, romarin, sous-bois, menthe.
Conservation et service
À déguster autour de 8°C. Ne pas secouer et tenir le bouchon fermement afin de ne pas risquer de se blesser. À consommer dans les 48h après ouverture pour conserver les bulles. Se conserve 3 ans.
COMMENT EST FABRIQUÉ NOTRE HYDROMEL PÉTILLANT ?
Voici les 5 étapes-clés pour produire notre Hydromel Extra-Brut au miel de fleurs de Tilleul :
- Mélange d'un miel soigneusement sélectionné avec de l'eau pour atteindre la densité de sucre désirée pour une bonne fermentation à 4,5°C
- Ajout de levures et suivi de la fermentation sous température contrôlée dans une cuve en inox thermo-régulée
- Filtration pour éliminer les résidus et assurer la limpidité de nos Bulles de Ruche
- Mise en bouteille sous pression pour apporter la pétillance
- Pasteurisation de la bouteille pour éviter que des bactéries et levures non désirées altèrent le goût du produit et sa qualité avec le temps
DÉGUSTATION DE L'HYDROMEL AU TILLEUL
Cette cuvée se marie à merveille avec un fromage bleu (par exemple, une Fourme d'Ambert) ou un dessert au chocolat. Elle se déguste également en cocktail : le NEGRONI SBAGLIATO !
LE NEGRONI SBAGLIATO
- 3 cl de Campari
- 3 cl de Vermouth Rouge
- 3 cl d'Hydromel Tilleul
