HYDROMEL AU MIEL DE PRINTEMPS DE LA BAIE DU MONT SAINT MICHEL - 75cL
La Cuvée Bulles de Ruche au miel de Printemps de la baie du Mont Saint Michel est réalisée à partir d’un miel récolté par Nicolas Wiart au début de la saison apicole. Ce miel est composé essentiellement de miel des fleurs de trèfle, de pommiers, de colza et d’acacia.
Notre cuvée est légère (4,5% alc.), pétillante et 100% naturelle.
Conseils de dégustation : servie pure et fraîche (8°C) dans un verre à vin au moment de l'apéritif, du dessert ou en cocktail Saint Germain Spritz.
Ingrédients
Cuvée issue de la fermentation d'un miel de fleurs de printemps récolté par Nicolas Wiart au début de la saison apicole dans la baie du Mont Saint Michel, composé essentiellement du miel des fleurs de trèfle, de pommiers, de colza et d’acacia + eau + levures + CO2. Sans arômes artificiels, sans sucres ajoutés. Bouteille pasteurisée.
Notes de dégustation
Cuvée pétillante, fraîche et légère aux arômes de fleurs de trèfle, de pommiers, de colza et d’acacia, qui laissent ensuite place des arômes de noisette sur la longueur.
Conservation et service
À déguster autour de 8°C. Ne pas secouer et tenir le bouchon fermement afin de ne pas risquer de se blesser.
À consommer dans les 48h après ouverture pour conserver les bulles. Se conserve 3 ans.
Ingrédients
Cuvée issue de la fermentation d'un miel de fleurs de printemps récolté par Nicolas Wiart au début de la saison apicole dans la baie du Mont Saint Michel, composé essentiellement du miel des fleurs de trèfle, de pommiers, de colza et d’acacia + eau + levures + CO2. Sans arômes artificiels, sans sucres ajoutés. Bouteille pasteurisée.
Notes de dégustation
Cuvée pétillante, fraîche et légère aux arômes de fleurs de trèfle, de pommiers, de colza et d’acacia, qui laissent ensuite place des arômes de noisette sur la longueur.
Conservation et service
À déguster autour de 8°C. Ne pas secouer et tenir le bouchon fermement afin de ne pas risquer de se blesser.
À consommer dans les 48h après ouverture pour conserver les bulles. Se conserve 3 ans.
COMMENT EST FABRIQUÉ NOTRE HYDROMEL PÉTILLANT ?
Voici les 5 étapes-clés pour produire notre Hydromel Extra-Brut au miel de fleurs de Printemps :
- Mélange d'un miel soigneusement sélectionné avec de l'eau pour atteindre la densité de sucre désirée pour une bonne fermentation à 4,5°C
- Ajout de levures et suivi de la fermentation sous température contrôlée dans une cuve en inox thermo-régulée
- Filtration pour éliminer les résidus et assurer la limpidité de nos Bulles de Ruche
- Mise en bouteille sous pression pour apporter la pétillance
- Pasteurisation de la bouteille pour éviter que des bactéries et levures non désirées altèrent le goût du produit et sa qualité avec le temps
DÉGUSTATION DE L'HYDROMEL AU MIEL DE PRINTEMPS
Cette cuvée fera des merveilles avec un Gouda ou des pâtisseries et tartes (flan pâtissier, galette des rois, fard breton, etc.). Elle se déguste également en cocktail : le SAINT GERMAIN SPRITZ !
LE SAINT-GERMAIN SPRITZ
- 3 cl de liqueur de sureau
- 12 cl d'Hydromel Printemps
- 2 cl d’eau gazeuse
- Glaçons
