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Smack my birch up

Smack my Birch Up cocktail Bulles de Ruche

Eau de vie blanche d’Armagnac au pin*, sirop de bouleau*, jus de citron, blanc d’oeuf, menthe, Bulles de Ruche Lavande by Nico de Soto

Ingrédients

25mL – Blanc d’oeuf

25mL – Jus de citron

6 feuilles de menthe

Topping Bulles de Ruche Lavande

*Pour l’eau de vie blanche d’Armagnac au pin (50mL)

1 bouteille d’eau de vie blanche d’Armagnac

130g – Écorce de pins

*Pour le sirop de bouleau (20mL)

1L – Eau de bouleau

½ gousse de vanille

3 gouttes de patchouli

Verrerie

Collins

Préparation

*Eau de vie blanche d’Armagnac au pin
Faire cuire la bouteille d’Armagnac et les écorces de pins pendant 30 minutes à 60°.

*Sirop de bouleau
Mélanger l’eau de bouleau, la gousse de vanille et le patchouli. Laisser reposer 48h.

Mélanger le tout.

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