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By Airmail

By Air Mail cocktail Bulles de Ruche

Banane infusée au rhum*, miel de pandan*, jus de citron, Bulles de Ruche Lavande by Nico de Soto

Ingrédients

10mL – Jus de citron

*Pour la banane infusée au rhum (20mL)

1 bouteille de rhum

3 bananes épluchées

2% de pectinex

*Pour le miel de pandan (10mL)

Bulles de Ruche Lavande

Eau chaude

Feuilles de pandan

Méthode

Shaker

Verrerie

Coupette

Préparation

*Banane infusée au rhum
Mettre l’ensemble des ingrédients dans une centrifugeuse pendant 1 heure.

*Miel de Pandan
Mélanger 3 doses de miel de lavande pour 1 dose d’eau chaude. Cuire sous vide pendant une heure avec 3 feuilles de pandan par litre.

Mixer le tout.

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